Ferme nucicole bio créée et transmise par son père. Eric Truflandier cultive 21 hectares de noyers à Vouzan, en Charente-Périgord, en Agriculture Biologique.
Ici, pas de pesticides : grâce à des nichoirs, les mésanges dévorent les insectes qui viennent nicher dans les noyers. Les noyers deviennent matures seulement au bout de 6 ans – il faut de la passion. La Franquette, variété de table allongée qui se casse facilement, riche en Oméga 3 et 6. Les plus beaux cerneaux partent à la Coopérative Cerno en Dordogne, le reste est transformé sur l'exploitation.
Venez découvrir la culture de la noix de Charente, faire une randonnée de 7 km au milieu des noyers et mettre vos papilles en exaltation en goûtant aux produits transformés.
À l'apéro : Vouz'à Noix (vin de noix 14%), La Calagouille (bière aromatisée à l'alcool de noix 7%), Vodka aux noix vertes 40%, noix grillées salées au piment d'Espelette.
Au goûter & dessert : pain aux noix, noix sablées, caramélisées, meringues, gâteaux, tartelettes, sablés, pain d'épices, chocolat aux noix, noix au miel d'acacia, cakes salés, terrines, pâtes, farines.
Bière aromatisée à l'alcool de noix, Alc. 7% vol. 33 cl, certifiée AB FR-BIO-01 Agriculture UE. Ingrédients : Eau, Malt d'Orge, tourteau de Noix, Alcool de noix, Houblon, Levure. EMB 16145.
Facebook lacalagouille • Instagram franquette.by.eric.truflandier • À consommer de préférence avant fin : voir étiquette
Marché BIO Puymoyen – 2ème et 4ème mercredi chaque mois
Marché Paysan Bio Chassagne – 1er vendredi de chaque mois à partir d'Avril
Marché Producteur Vouzan (principal) – 2ème vendredi mars à novembre
Marchés producteurs de pays l'été + toute l'année en Charente
Les Papilles Fermières – 9bis av Célestin Sieur – 16700 RUFFEC – 05 45 71 26 06
Le Gîte des Hirondelles – 16300 Salles de Barbezieux
Boulangerie-Pâtisserie – Le Bourg – 16410 Sers – 05 45 24 91 23
Office de Tourisme d'Angoulême
Petit magasin directement sur la propriété
Ouvert tous les jours sur appel, RDV jours fériés
Rando 7 km dans les noyers
Visite guidée lundi 9h-18h 3h sur réservation – Visite libre 2h
Groupes 80 pers max – Parking car – Animaux ok – Clim
Bienvenue à la Ferme – France Passion – AB
Tél : 06 87 28 23 17
121, Rue de la Rochette – 16410 VOUZAN
eric.truflandier070@orange.fr
www.franquettebyerictruflandier.fr
Facebook : lacalagouille
Instagram : franquette.by.eric.truflandier
Terre de Saveurs : terredesaveurs.com/producteurs/la-franquette
GPS : 45.60342930356905, 0.3676264732530399
Accès : Angoulême – La Rochefoucauld – Périgueux
Tarif valable 02/01/24 au 25/12/24 – Commande = règlement par chèque à l'ordre de Franquette – Expédition en 1 semaine après commande – Frais de port 8€ offerts dès 100€